乌溪镇：抢“鲜”上市 虾兵蟹将齐热销

夏日伊始，水产正鲜。清晨四点半，天色微亮、晨光熹微，当乡村还笼罩在静谧之中，乌溪镇鲁健虾蟹水产行已是一片热火朝天的忙碌景象，鲜活热闹的水产交易，拉开了乌溪镇夏季特色水产产销的序幕。

天色渐亮，满载鲜活小龙虾的货运车辆陆续驶入水产行，工人们迅速就位、有序作业，熟练地将小龙虾卸车搬运。现场十余名本地工人分工协作、有条不紊，严格按照规格、品相对小龙虾进行精细分拣、规整装筐。依托乌溪镇优良的水土资源，本地出产的小龙虾活力十足、肉质紧实，一只只生龙活虎、挥舞螯钳，品质格外出众。

近两年水产行优先采购当涂大公圩地区养殖户塘口出产的小龙虾，原因在于本地水域生态优良、水质洁净，培育出的小龙虾新鲜度高、口感绝佳，深受各地消费者青睐。据了解，鲁健虾蟹水产行日均收购本地小龙虾可达8000斤左右，稳定充足的优质货源，让水产行的销售市场持续火热。在激烈的水产市场竞争中，鲁健虾蟹始终稳扎稳打、优势凸显。一方面坚持源头把控，深耕本地货源，从塘口直达仓库，最大程度保留小龙虾的新鲜口感与优良品质；另一方面坚持互利共赢，与本地养殖户建立长期、稳定的战略合作关系，既保障了货源充足、供应稳定，也让养殖户无需担忧销路，安心投入养殖生产，构建起产销一体、互惠共赢的良性产业格局，有效带动本地龙虾养殖产业稳步发展。

小龙虾火热产销的同时，乌溪镇当季水产“六月黄”也强势上市，与小龙虾并肩抢占夏季水产市场，上演“虾兵蟹将”齐热销的丰收盛景。

“六月黄”是专属夏季的成熟公蟹品种，区别于中秋前后上市的金秋大闸蟹，每年六月如期成熟上市。为进一步丰富水产养殖品类、拓宽增收渠道、分摊传统成蟹集中上市的市场风险，乌溪镇养殖户积极优化养殖结构，大力发展“六月黄”特色养殖。不少养殖户采取错峰养殖模式，售卖完“六月黄”后，及时腾空蟹塘、精细化管护母蟹，静待中秋母蟹高价上市，实现一塘双收、错峰增收，极大提升了养殖经济效益。

胜平村养殖户鲁兆余深耕蟹虾养殖产业，拥有7亩成蟹精养塘及40余亩养殖水面，眼下他养殖的“六月黄”已全面上市。据其介绍，本地“六月黄”主要分为精品与普货两类，乌溪镇的“六月黄”精品出货率显著高于普货，市场行情持续向好，售价随规格提升同步上涨。以二两规格为例，普货售价约40元/斤，精品价格较普货高40%左右，稳定坚挺的市场行情，让养殖户实现稳定增收。

目前乌溪镇已有6家专业“六月黄”收购商，镇区小廖水产行便是其中之一，每日收购场面热闹繁忙。工人们对养殖户送来的“六月黄”逐一筛选，严格按照大小、品相、品质精细分类分级，保障每一只上市的“六月黄”品质优良、规格统一。

水产行负责人介绍，今年水产行从5月中旬便开启“六月黄”收购工作，收购周期将持续至9月中旬，“六月黄”收售结束后，将无缝衔接金秋大闸蟹收购，实现全年水产购销不断档。目前，水产行日均收购本地“六月黄”4000余斤，全部源自乌溪本地塘口，品质纯正、鲜味十足。

分拣完成后的鲜活小龙虾与“六月黄”，将通过专业冷鲜物流连夜发车，跨越山海发往全国各地，南至福建福州、北至辽宁盘锦，乌溪镇生态养殖的特色水产，凭借鲜嫩口感、优良品质，走上全国千家万户的餐桌，让全国各地消费者尽享来自水乡乌溪的夏日鲜甜。

小小虾蟹，撑起乡村大产业。如今的乌溪镇，依托优质生态资源，做强小龙虾、“六月黄”特色水产产业，通过错峰养殖、产销对接、品牌提质的发展模式，有效破解传统养殖单一化、风险高、收益窄的难题，持续拓宽群众增收致富路。下一步，乌溪镇将持续深耕特色水产养殖产业，优化养殖技术、畅通销售渠道、擦亮水产品牌，持续释放水乡水产产业活力，以特色产业赋能乡村全面振兴。